Od
pewnego czasu stałam się sympatyczką yerby.Czym właściwie jest
yerba mate? Postaram się Wam to przybliżyć :)
Yerba
mate to liście ostrokrzewu
paragwajskiego,zmielone,wysuszone,niekiedy świeże przygotowane do
robienia naparu.Popularna głównie w krajach Ameryki
Południowej a także Syrii i Libanie.
źródło:http://biologiaroslin.wordpress.com/2012/08/23/yerba-mate-indianska-esencja-zdrowia/
Yerbę
pije się w specjalnych naczynkach: matero lub guampa.
Guampa
to naczynie wykonane zazwyczaj z bawolego rogu lub racicy.
żródło: wikimedia
Matero
z kolei wykonuje się z ceramiki,tykwy lub drewna.Jednak nie byle
jakiego drewna a z Palo santo czyli świętego drzewa.
żródło: wikimedia
Przed
pierwszym zaparzeniem naszej yerby w nowym naczyniu należy je do
tego przygotować czyli przeprowadzić tak zwane currado.
Samo
przygotowanie naparu również wymaga wielu czynności.Susz
wsypujemy tak aby zgrupował się po skosie naczynia i umieszczamy
rurkę czyli bombille.
Bombille
to rurki o różnych kształtach i zakończeniach,mogą być
bambusowe lub metalowe,posrebrzane lub pozłacane.
Tak
przygotowany susz zalewamy wodą.Tu znowu nie może być byle jaka
woda...Musi być gorąca ale nie wrząca bo jak uważają indianie
yerba się obrazi jeśli ją poparzymy.Poprostu zalana wrzątkiem
zrobi się gorzka i niesmaczna;) Napar uzupełniamy do kilku
razy,póki nie straci smaku i mocy.
Yerba
mate ma dobroczynny wpływ na nasz organizm.Niektóre jej
właściwości zostały udowodnione naukowo..w inne trzeba mocno
wierzyć ;)
-działa
pobudzająco
-jest
źródłem antyoksydantów
-obniża
poziom cholesterolu
-stymuluje
ośrodkowy układ nerwowy
-poprawia
odporność DNA na niektóre uszkodzenia
-zwiększa
koncentracje
Yerba
ma również działanie wspomagające odchudzanie :) Poprawia
pracę układu trawiennego i zmniejsza łaknienie i te właśnie
efekty zauważyłam u siebie ^^
Z
tym naparem jest tak że jego charakterystyczny smak można polubić
lub nie...czasem nie jest to miłość od pierwszego razu ,ja musiałam
zrobić kilka podejść ;) Na początek najlepsze będą łagodne
mieszanki uszlachetnione skórką pomarańczową lub
limonką.Mocniejsze odmiany mają ostry smak z charakterystyczną
goryczką.
Moja
ulubiona mate CBSe <3 :)